贺州“长寿三乌鸡”简介

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，，属雉科动物，为我国土特产鸡种.乌骨鸡巨著《本草纲目》里，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”可见，古代医学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱黑，入药更良”的方法，突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。

贺州“长寿三乌鸡”因羽、肉、骨呈乌黑色而得名，是名副其实的“鸡舌黑者，则肉骨俱黑”极品乌骨鸡品种，产自世界长寿市广西贺州，由广西桂东南农业有限公司位于贺州市最高峰（瑞云峰）半山腰山清水秀的四曲水屯养殖基地进行养殖，这里山高林密、沟壑纵横，山顶云雾缭绕，水、土、空气纯原生态无污染。贺州长寿三乌鸡在这样的自然环境的山楂林果树下自然放养，吃的是自然环境生长的山楂叶、虫、草、中草药等天然植物，喂的是百香果、桑叶、蚕蛹等经微生物菌发酵而成的生态料，喝的是甘甜的山泉水。

用乌骨鸡治病，是我国独有的方法。唐代孟诜所著的《食疗本草》书中已有用乌骨鸡治新产妇疾病的加工方法。宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸”。贺州“长寿三乌鸡”是乌骨鸡中的极优品种，该鸡肉质细嫩，肉味鲜美可口，营养价值高，鲜肉中含有18种人体必需的氨基酸及丰富的钙、锌、铁等微量元素和维生素A、B1、B2 、B12、C 及维生素E，具有健身养颜、补气养血之神效，对气血不足，精神怠倦、月经不调、产后血少、腰酸、腹痛、脾胃虚弱、饮食不振等均有独特的疗效,是人类最佳养生食品之一。