鮮天源南鄉麻鴨

南鄉麻鴨，又稱“八步南鄉鴨”，僅産于世界長(cháng)壽市——廣西賀州的(de)八步區南鄉鎮，純正南鄉麻鴨僅産于群山環抱的(de)南鄉大湯村溫泉附近，飼養于無污染、地(dì)熱溫泉群豐富的(de)溪流邊，礦泉水澆灌的(de)田野、池塘河流等環境。主要以小魚、螺、蟲、雜糧為(wèi)食，因生長(cháng)環境特殊，範圍狹隘而産量稀少，非常珍稀，麻鴨以肉質細嫩、潤滑清甜、無腥無膻味而深受廣大消費者青睐，是我國(guó)著名的(de)四大麻鴨之一(yī)，名揚粵港澳及全國(guó)。2017年(nián)經國(guó)家農業部評審，八步南鄉麻鴨獲“國(guó)家地(dì)理(lǐ)标志”稱号農産品。

   南鄉麻鴨是我國(guó)極少數可(kě)以制作“白切鴨”的(de)優良品種，用泉水煮制的(de)“白切南鄉麻鴨”，風味遠勝白切雞，是我國(guó)南方聞名的(de)菜肴佳品。